中国美食享誉世界,
各具特色的中餐厅是巴塞罗那一道靓丽风景。
各式佳肴不仅成为中国文化的独特名片,
也是海外中国人心中挥之不去的家国情怀。
人在异乡、胃在故乡。
无论脚步走多远,故乡的味道永远熟悉而顽固。
过年了,让我们一起回忆故乡,品尝春节好味道。
东坡牛肉
东坡牛肉是东坡肉的海外改良版。东坡肉乃杭州名菜,汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制,苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。” 东坡肉色、香、味俱佳,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味,深受人们喜爱。东坡牛肉不仅保留了原菜肴的特点,还考虑到各国不一样的饮食文化,包括饮食忌口、菜色口味等因素,值得一尝。
红烧鲤鱼
1949年10月1日开国大典当晚举办了新中国第一次国宴,其中便有豫菜名肴红烧鲤鱼。中原地区素有“无鲤不成席”的说法。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。鱼更是新春佳节必不可少的一道美食,以表达年年有鱼(余)的美好愿望。
中式土豆饼
Tortilla de patatas,土豆饼可谓西班牙无人不知无人不晓的家庭美食。最平凡的土豆加鸡蛋,搭配在一起就是非常单纯、朴实、家的味道。但你知道中式土豆饼如何制作吗?让我们赶紧一起和大厨学起来,有机会“以菜会友”,让自己的西班牙朋友尝尝中国土豆饼的味道。
饺子
饺子是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史,是深受中国人民喜爱的传统特色食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”。讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有“喜庆团圆”和“吉祥如意”特殊寓意。此外,饺子因形似元宝,也有“招财进宝”的含义。担心外国朋友吃不惯煮饺子?煎饺也是不错的选择。